라면 유통기한 지난것 / 유통기한 지난 식품

 유통기한 지난 식품 

며칠 전에 아시는 분이 유통기한이 4개월 정도 지난 라면을 가지고 오셔서 먹어도 되는지 물어보더군요.

그래서 괜찮을 것 같다고 말해주고, 혹시나 하는 마음에 인터넷에 내용을 찾아봤는데, 대략 8개월까지 괜찮다고 나와서 다시 알려 드렸습니다.

병원에 노인분들이  간식으로 우유나 요거트, 빵 등을 사다 놓고 드시다가 유통기한 하루 이틀 지나면 다 버리고 하거든요.

유통기한에 관해 알아보다 새롭게 알게 된 사실에 그동안 멀쩡한 음식을 다 버린 셈이더군요.

날짜가 하루만 지나도 왠지 모를 찝찝한 기분 탓에 선뜻 먹기가 꺼려지기 때문에 대부분 사람들은 유통기한이 지나기 전에 해당 제품을 섭취해야 한다고 생각하기 때문이죠.

유통기한 지나면 못 먹는 음식이 아닌 거라는 새로운 인식의 전환이 필요한 것 같아요.

유통기한은 섭취할 수 있는 기한과 다른데

유통기한은 말 그대로 유통업자가 그 제품을 판매할 수 있는 법적 기한을 말하는데 우리가 잘못 배운 거죠.

그냥 잘못된 인식으로 버려지는 음식 쓰레기양도 많겠죠.

이런 거 방송에서 알려주면 좋을 텐데요.

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유통기한이 지난 제품은 먹어도 될까?

‘먹어도 된다’ 

“유통기한이 지났다고 해도 반드시 제품의 변질을 의미하는 것은 아니다”

유통기한은 소비기한과 다르기 때문

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유통기한

식품위생법은 유통기한을 ‘소비자에게 판매가 허용되는 기한’으로 고시하고 있다. 

유통기한은 식품의 제조·가공업자가 제품의 원료, 제조방법, 유통방법 등을 모두 고려해 실험. 

보통 식품 회사들은 이 같은 실험으로 얻은 유통기한에 안전계수(0.7)를 적용해 70%로 실제보다 짧게 설정하고 있다.

유통기한이란 유통업체 입장에서 식품 등의 제품을 소비자에게 판매해도 되는 최종시한

유통기한이 지났다고 해서 제품이 상하거나 변질됐다는 의미가 아닌 것

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소비기한

해당 상품을 소비해도 소비자의 건강이나 안전에 이상이 없을 것으로 인정되는 최종시한을 말합니다. 쉽게 말하면 소비기한은 유통기한이 지난 이후에 먹을 수 있는 기한을 표기한 것입니다.

소비기한은 표준을 제시한 것이므로 반드시 정답은 아닙니다.

우유는 유통기한 경과 후 45일, 요거트는 10일, 치즈는 70일, 햄은 7일, 계란은 25일, 냉동만두는 1년 까지 먹을 수 있다고 합니다.

먹기 전에 육안으로 문제가 있는지, 냄새가 나는지 확인하는 등 변질 여부를 체크하는 것이 좋다. 

유통기한이 지난 우유는 덩어리가 있는지 살펴봐야 하며, 반조리 식품인 라면의 경우 산패가 되었는지 반드시 확인한 후 먹는다. 아무리 보관을 잘 했다 하더라도 면역력이 약한 어린이나 노약자, 임신부, 환자 등은 유통기한이 지난 음식을 섭취할 때 더 까다로운 주의가 필요하다.

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