단백질 추전 음식 단백질 함량 
저는 개인적으로 육류를 거의 먹지 않아서 항상 단백질 섭취에 신경을 쓰지만 병원에 누워 지내다 보니 요리를 해서 먹는 건 불가능 합니다.
운동을 해서 근육랴을 늘릴 수도 없고 움직이지 못하니까 근육량이 빠진다고 하네요.
몇 년전부터는 척추 주위 근육이 빠져서 그런지 허리에 힘이 없어 척추뼈가 흐물거릴 정도 꼭 고무줄처럼 그런느낌이라 걱정이 됩니다.
단백질이라도 챙겨 먹어야지 하면서도 잊어 버리고 마네요.
그래서 종류는 많지만 간편하게 단백질 섭취가 가능한 음식을 알아 봤습니다.
인터넷으로 주문해서 먹어야 겠습니다.
단백질
몸의 세포와 호르몬을 구성하고, 심지어 에너지원으로도 사용되는 없어서는 안 될 영양소다. 또한 나이가 들수록 줄어드는 근육을 보충하기 위해 섭취를 늘려야 하는 영양소이기도 하다. 하지만 지나치게 과도한 단백질 섭취는 오히려 질병으로 이어질 수 있어 주의해야 한다.
올바른 단백질 섭취법성인은 단백질 권장량에 알맞게 체중 1kg당 0.8~1g의 단백질을 섭취하면 된다. 하지만 노인의 경우 건강상태에 따라 체중 kg당 1.2g까지 늘릴 수 있다.
달걀이나 우유, 치즈, 고등어, 연어, 정어리, 참치, 닭가슴살, 아몬드, 두부, 호박씨, 육류, 콩, 두유, 등 이외에도 많이 있죠.
1. 아몬드
고단백 식품이면서 훌륭한 간식거리. 아몬드 1/4컵에는 단백질 7.5그램이 들어 있다. 아몬드에는 또한 구리, 마그네슘, 그리고 비타민 E도 풍부하다
하루 권장량은 30g으로 한 줌의 양인 23개 정도가 적당하다.
2. 달걀
계란의 흰자(계란 뿐만 아니라 새알의 흰자는 단백가가 100에 가까운 완전식품입니다. 즉 거의 대부분이 단백질입니다.)
지방이 적고 아미노산이 풍부한 달걀 흰자. 1개당 3g의 단백질이 들어있다. 체내 흡수율이 닭가슴살보다높고 식감이 좋아 닭가슴살을 대신해 먹기 좋은 식재료로 각광받고 있다. 하지만 비타민과 무기질의 함량이 적어 달걀 흰자만 먹기보다 노른자 1개를 함께 섭취해 영양분을 보충해 주는 것이 좋다.
3. 우유
우유는 단백질로 구성되어 한 잔 섭취만으로도 쉽게 포만감을 느낄 수 있기 때문에, 다이어트에 효과적인 식품이다.
우유100ml 을 기준으로 볼때 단백질은 3.0~3.0%정도가 함유
우유 단백질은 각종 아미노산 외에도 인체 내에서 합성되지 않는 필수아미노산을 함유하고 있어 영양적인 기능이 더욱 높다고 할 수 있습니다.
4. 두유
두유는 철분과 불포화지방산이 들어있습니다. 양질의 단백질과 철분, 엽산이 함유돼 성장기 청소년과 임산부에게 도움
두유에 포함된 단백질은 아미노산 비중이 높다. 단백질에 비해 지방 함량은 적으므로, 지방 걱정 없이 단백질을 섭취고자 하는 사람에 적합하다.
시중에 판매되는 두유 단백질 함량을 제품마다 차이가 있지만 100ml 당 10% 내외이다.
5. 참치캔
참치 캔에 있는 참치는 대부분 살코기로 단백질이 많은 음식이다.
참치캔 1개당 약 25g으로 풍부한 단백질을 가지고 있다는 사실. 언제 어디서나 구하기도 쉬운 참치는 맛도 좋아 지루하지 않은 다이어트 식단을 완성할 수 있다. 다만 먹기 전 캔 속에 함께 들어있는 기름을 충분히 제거하고 먹어야 한다.
6. 호박씨
호박씨는 원래 마그네슘이 풍부하기로 유명하다. 그러나 단백질의 보고이기도 해서 호박씨 1/4컵에는 단백질 10그램이 들어 있다
단백질 결핍시
단백질 섭취량을 제한하면 음식물을 통해서만 섭취할 수 있는 필수 아미노산을 공급받지 못하게 된다. 이로 인해 성장기에는 성장 저하가 일어날 수 있고, 다이어트 시에 면역력 저하나, 빈혈 등의 부작용이 나타날 위험이 있다.
'건강' 카테고리의 다른 글
| 갱년기 불면증 (0) | 2019.04.05 |
|---|---|
| 미세먼지 비상저감조치 특별법 5등급 차량 운행 제한 (0) | 2019.02.22 |
| 눈에 좋은 음식 (0) | 2019.01.31 |
| 세계 10대 슈퍼푸드 (0) | 2019.01.25 |
| 의사가 안 먹는 음식, 약사 영양학자 안 먹는 음식 (0) | 2019.01.24 |
댓글